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lunedì 28 ottobre 2013

Il vino bianco Inzolia e la pasta con le sarde e la cipolla di Giarratana

Qualcuno sa darmi informazioni sulla coltivazione delle cipolle? 

 

Libri di cucina. Sicuramente cercherò, per il mio blog sui libri (CMLibri @ Facebook e Google +) alcuni ricettari con questo piatto tipico siciliano della pasta con le sarde e, dopo avere verificato tutto, pubblicherò queste informazioni di orticultura sul mio blog di giardinaggio (CMGiardinaggio @ Facebook e Google +)... 



Vacanze. E... c'è la mia pagina Sicilia per viaggiare non solo con questa meraviglia della gastronomia siciliana (CMViaggi @ Facebook e CMViaggiSicilia @ Google +).
.  
 

Alimentazione. Sul mio blog di salute (CMSalute @ Facebook e Google +) spero di scrivervi sulle proprietà salutari delle sarde. 



La ricetta della pasta con le sarde. Tratta da una pagina di un produttore di condimento per pasta con le sarde. Per due persone sono necessari duecento grammi di bucatini, ottanta grammi di sarde fresche, duecento grammi di finocchietto selvatico, un quinto di bustina di zafferano, una cipolla di Giarratana (Rg), uno - due filetti di acciughe salate, venti grammi rispettivamente di uva sultanina e pinoli, l'olio di oliva ed il sale.



Necessario lessare i finocchietti in abbondante acqua salata, scolarli non buttando via del tutto l'acqua e tritarli. Nel frattempo soffriggere con tre cucchiai d'olio le acciughe tagliuzzate e la cipolla di Giarratana finemente tritata.

Pulire le sarde togliendo la lisca, la testa e la coda (credo che sarà un'ottima impresa...), tagliarle a pezzi e farle rosolare nel soffritto di cipolla ed acciughe; si aggiungono i finocchietti ed il sale e si fa cuocere tutto a fuoco lento per circa dieci minuti. Sarà, quindi, il tempo di aggiungere i pinoli, l'uva sultanina e lo zafferano e di occuparsi dei bucatini lessandoli nell'acqua dei finocchietti che avevamo prima messo da parte. 

Si scola, successivamente, la pasta al dente e... siamo quasi alla fine perché ora si deve solo mescolare energicamente con il condimento ottenuto e lasciare riposare la nostra pasta con le sarde per circa dieci minuti prima di... godersi questa bontà e goduria del palato. Buon assaggio e... magari inviate le vostre foto di questa ricetta a CMRicetteSicilia su Facebook e Google +.

Inzolia. A questa ricetta si potrebbe abbinare un vino bianco Inzolia, come ho appreso da una pagina. 

La spesa. Un barattolo di condimento per pasta con le sarde aveva un costo in un supermercato di novantacinque centesimi per una latta di duecento e quaranta grammi. Basso il prezzo, alto o va bene?


Lunedì quattordici luglio '13

Aggiornato lunedì ventotto ottobre '13

martedì 22 ottobre 2013

Le lavastoviglie tripla classe A per dodici coperti e con cinque programmi di lavaggio

Fra le lavastoviglie in offerta ultimamente anche alcune di classe tripla A: una che ha il nome di TT390 per dodici coperti, con cinque programmi di lavaggio, purtroppo lo schermo digitale ed un decalcificatore regolabile a dieci livelli ed un'altra con un nome più complicato (Rsf63012W), anch'essa per dodici coperti e con cinque programmi di lavaggio. 





 

 




Lavastoviglie @ CMRicette su StumbleUpon

 

In entrambi in casi in offerta, nel primo caso il costo era di quasi quattrocento euro e nel secondo caso di quasi trecento euro. Prezzi convenienti?

Martedì ventidue ottobre '13

giovedì 3 ottobre 2013

Antonella Clerici e la videoricetta del coniglio in tempura su crema di piselli


Ricetta. Come cucina il coniglio la Clerici?




Prezzo di più di otto euro ed ottanta centesimi per le cosce e le spalle di coniglio in un supermercato, in offerta. Troppo o va bene?








Infine, probabilmente non andrei mai a comprare un coniglio in un supermercato a basso costo, ma rispetto chi lo fa anche se cercherei altre soluzioni per risparmiare. In ogni caso, un coniglio costava al chilo - in promozione - quasi sei euro. 

Sabato sedici aprile '11 e pochi secondi fa

martedì 1 ottobre 2013

Piatti e... pulizia. La lavastoviglie tripla classe A con il programma eco

Sono finite alcune giorni fa le offerte di una catena nazionale di vendita di elettrodomestici ed ho visto anche questa. Non credo che ne comprerò una perché non ho una casa mia e non mi interessano attualmente, ma... chissà qualcuna o qualcuno di voi può trovarsi in un contesto che ne impone l'acquisto.












 

Quella che ho visto è a scomparsa totale (chissà cosa significa...), per dodici coperti ed avrebbe anche il programma bio/eco. Speriamo, inoltre, che la società abbia ottime ed efficaci politiche sociali per evitare lo sfruttamento sociale ed... ecovi il modello: è la Adl558/3.

Martedì primo ottobre '13
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