Come sono stato veloce quella serata per godermi questa festa dedicata all'abbinamento fra vini e uno dei salumi tipici più importanti della Lombardia... Tutti i treni da Morbegno a Sondrio avevano un ritardo stratosferico e sono arrivato circa un'ora o un'ora e mezza dopo rispetto all'orario programmato, ma... per fortuna anche il treno da Sondrio a Morbegno era in ritardo e sono rimasto, quindi, circa un'ora in più. Benissimo....
A Sondrio ero stato la settimana
prima con un amico praghese, madrelingua tedesco, ma non avevo visitato
la piazza Garibaldi, in cui ho girato questo video, e, quindi, una nuova
scoperta per me. Purtroppo, tuttavia, non ho potuto assaggiare questo
rosso perché erano finiti i calici e, dunque, lascio spazio alle vostre
opinioni se lo avete mai bevuto.
<blockquote class="twitter-tweet" lang="it"><p>Valtellina
superiore docg, «Bresaola Festival» di Sondrio. Riserva del Prevosto,
Rupi del Nebbiolo... <a
href="http://t.co/FTu3ueq1dT">http://t.co/FTu3ueq1dT</a></p>—
CMRicette (@CMRicette) <a
href="https://twitter.com/CMRicette/statuses/482157939164065793">26
Giugno 2014</a></blockquote>
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superiore docg, «Bresaola Festival» di Sondrio. Riserva del Prevosto,
Rupi del Nebbiolo... <a
href="http://t.co/FTu3ueq1dT">http://t.co/FTu3ueq1dT</a></p>—
CMRicette (@CMRicette) <a
href="https://twitter.com/CMRicette/statuses/482157939164065793">26
Giugno 2014</a></blockquote>
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Ho scoperto, peraltro, da alcune pagine che questo Valtellina superiore
docg sarebbe coltivato a Teglio, Bianzone e Villa di Tirano da una
società che ha vigneti da Castione Andevenno a Tirano.
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Si abbinerebbe bene non soltanto con la bresaola, ma anche con altri salumi o anche con le costine e formaggi come il Casera magro ed il Bitto (che ho assaggiato recentemente perché ho avuto l'onore di abitare a Morbegno, una città che mi è piaciuta molto).
