Sciatt di lavarello con radicchio e menta in un ristorante sul lago di Como

Sciatt di lavarello con radicchio e menta.

I fagioli Vellutina in ammollo (video)

Si era partiti con una zuppa, come scrivevo su CMRicette @ Twitter.

 

Zuppa lacustre! Ammollo dei fagioli Vellutina #CMRicette #CMRicetteViaggi #FagioliVellutina #Sicilia #Zuppe https://t.co/P3gS41YCXT

— CMRicette (@CMRicette) 31 gennaio 2016

Poi ho cucinato diverse zuppe con questi fagioli siciliani, ma non ero soddisfattissimo.

Ed, invece, ho cucinato un piatto con la pasta buonissimo. Comunque rimane questo video su CMRicette su Vine.

Martedì due luglio '13

Arancina/arancino ai funghi a Como

Par condicio...

Arancina o arancino ai funghi, Como Nord Lago. #ArancinaFunghi #ArancinoFunghi #AranciniFunghi #Arancini https://t.co/zoS9jWRbs7

— CMRicette (@CMRicette) 24 gennaio 2016

Su CMRicette @ Twitter

Video su CMRicette @ Vine.

Girato vicino alla stazione Trenord di Como Nord Lago. La foto, invece, è qui.

Arancina o arancino ai funghi accanto alla stazione di Como Nord Lago.… https://t.co/cxAGLAOdhW

— CMRicette (@CMRicette) 24 gennaio 2016

 Com'è filante il condimento.

Arancina o arancino ai funghi accanto alla stazione di Como Nord Lago. www.CMRicette.blogspot.com #ArancinaFunghi #ArancinoFunghi #AranciniFunghi #Arancina #Arancini #Arancine #ArancinaSiciliana #ArancineSiciliane #AranciniSiciliani #CucinaDiStrada #CucinaDiStradaSiciliana #Gastronomia #GastronomiaSiciliana #CucinaSiciliana #Como #CucinaLombardia #GastronomiaLombardia #MoMaBarComo

Una foto pubblicata da CMRicette (@cmricette) in data: 24 Gen 2016 alle ore 02:23 PST

Viva la cucina di strada siciliana in questa via molto siciliana del centro di Como, quasi sul lungolago.

Sabato sedici aprile '11 ed aggiornato

Quanto avevo cucinato - Passito di Pantelleria liquoroso dop ed insalata con formaggio svizzero e Rosa camuna della Valcamonica

Blog sui viaggi e gastronomico

Che gusto hanno dato alla mia insalata i due formaggi.

Passito di Pantelleria liquoroso dop, insalata con formaggio svizzero cremoso e Rosa camuna della Valcamonica. https://t.co/fnzP6Wcm3s

&mdash ; CMRicette (@CMRicette) 17 marzo 2016

Prima volta per me con la Rosa camuna della Valcamonica e con questo formaggio cremoso svizzero di Landquart, Grigioni al confine con il cantone di San Gallo e non lontanissimo dai confini con l'Austria (il Vorarlberg di Feldkirch) e con la Germania.

Video su CMRicette su Vine

Mercoledì ventisei maggio '11 ed aggiornato

Mandarino tardivo di Ciaculli in versione primaverile. Bronte - Palermo uno a uno

Anni dopo quanto vi scrivo sotto è venuto il momento della cialda con gelato al mandarino tardivo di Ciaculli, cittadina in provincia di Palermo (CMRicette su Twitter e Vine).

Cialda e gelato a Lenno al miele del lago di Como e mandarino tardivo di Ciaculli (Pa). #CMViaggi #CMRicette https://t.co/QlGDEWncL4

— CMRicette (@CMRicette) 19 marzo 2016

  

E volete vedere su CMViaggi come mi sono goduta Lenno al di là del miele del lago di Como? Vi anticipo che ho assaggiato altri due gusti di gelato lì.  Nel segno della frutta secca e con ingredienti provenienti da due differenti regioni d'Italia. E, rivedendomi, noto che ero un po' "attore" in questo video.

Pistacchio di Bronte. Al «Gelato Festival». Il gusto al pistacchio di Bronte di Francesco Mastroianni al «Gelato Festival» di piazza Castello, Milano.

<iframe frameborder="0" width="480" height="270" src="//www.dailymotion.com/embed/video/x1x4ebm" allowfullscreen></iframe><br /><a href="http://www.dailymotion.com/video/x1x4ebm_il-gusto-al-pistacchio-di-bronte-di-francesco-mastroianni-al-gelato-festival-in-piazza-castello-mila_travel" target="_blank">Il gusto al pistacchio di Bronte di Francesco...</a> <i>di <a href="http://www.dailymotion.com/CalogeroM" target="_blank">CalogeroM</a></i>

Mi sono divertito a tenere la coppetta rischiando di sporcarmi. Ma avete visto che bella giornata di sole con cielo azzurro e qualche nuvola? E bella la palettina gialla. Ecco queste due foto anche su CMRicette @ Google+.

<a data-pin-do="embedUser" href="http://www.pinterest.com/CMRicette/"data-pin-scale-width="80" data-pin-scale-height="200" data-pin-board-width="400">Visita il profilo di Calogero su Pinterest.</a><!-- Please call pinit.js only once per page --><script type="text/javascript" async src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js"></script>

<blockquote class="twitter-tweet" lang="en"><p>Pistacchio di Bronte di Francesco Mastroianni al  «Gelato Festival», piazza Castello, Milano <a href="https://twitter.com/CMViaggi">@CMViaggi</a>... <a href="http://t.co/yiwaxJkzrl">http://t.co/yiwaxJkzrl</a></p>&mdash; CMRicette (@CMRicette) <a href="https://twitter.com/CMRicette/statuses/471381925861404672">May 27, 2014</a></blockquote>
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Pubblicazione di CMRicette - Dolci.

  

Quanto alla Palermo gelata, eccola qui.

Martedì ventisette maggio ed aggiornato

Macedonie di arance - Con pompelmi, noci, muesli e cioccolato o kiwi, mele e pera

Che pienone con questa macedonia che avevo cucinato a Morbegno.

Deliziosa torta. Macedonia arance, pompelmi, noci, muesli e cioccolato @Il_Viaggiator @tommycappellini @LALarampa pic.twitter.com/UcMNEt3Zbt

— CMRicette (@CMRicette) 3 Settembre 2015

Macedonia d'arancia Navel biologica siciliana, mele, kiwi e pera.

Macedonia d'arancia bio siciliana, mele, kiwi e pera #CMRicette #Macedonie #Arance #Navel #AranceSiciliane https://t.co/qegsw0DAHV

— CMRicette (@CMRicette) 16 gennaio 2016

Macedonia con frutta bio, quindi, o da produzione integrata. Cucinata a Menaggio.

Macedonia d'arancia Navel biologica siciliana, mele, kiwi e pera. E sono anche andato al cinema.… https://t.co/eVSXKAVBjl

— CMRicette (@CMRicette) 17 gennaio 2016

Ed ero anche andato al cinema, a vedere Il piccolo principe, come vi accenno su CMRicette su Instagram. 

Macedonia d'arancia Navel biologica siciliana, mele, kiwi e pera. E sono anche andato al cinema. #CMRicette #Macedonie #Arance #AranceNavel #arancebio #AranceSiciliane #Mele #Kiwi #Pere #Bio #Biologico #BioSiciliano #MeleFuji #RedDelicious

Una foto pubblicata da CMRicette (@cmricette) in data: 17 Gen 2016 alle ore 06:37 PST

 

Questa macedonia su CMRicette @ Twitter

Volete un'opinione sui miei blog MCMusica e CMLibri - colonna sonora, film e libro da cui è stato tratto?

Vini e salumi valtellinesi. Un Nebbiolo al «Bresaola Festival» di Sondrio

Come sono stato veloce quella serata per godermi questa festa dedicata all'abbinamento fra vini e uno dei salumi tipici più importanti della Lombardia... Tutti i treni da Morbegno a Sondrio avevano un ritardo stratosferico e sono arrivato circa un'ora o un'ora e mezza dopo rispetto all'orario programmato, ma... per fortuna anche il treno da Sondrio a Morbegno era in ritardo e sono rimasto, quindi, circa un'ora in più. Benissimo....

A Sondrio ero stato la settimana prima con un amico praghese, madrelingua tedesco, ma non avevo visitato la piazza Garibaldi, in cui ho girato questo video, e, quindi, una nuova scoperta per me. Purtroppo, tuttavia, non ho potuto assaggiare questo rosso perché erano finiti i calici e, dunque, lascio spazio alle vostre opinioni se lo avete mai bevuto. 

<blockquote class="twitter-tweet" lang="it"><p>Valtellina
superiore docg, «Bresaola Festival» di Sondrio.  Riserva del Prevosto,
Rupi del Nebbiolo... <a
href="http://t.co/FTu3ueq1dT">http://t.co/FTu3ueq1dT</a></p>&mdash;
CMRicette (@CMRicette) <a
href="https://twitter.com/CMRicette/statuses/482157939164065793">26
Giugno 2014</a></blockquote>
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Ho scoperto, peraltro, da alcune pagine che questo Valtellina superiore docg sarebbe coltivato a Teglio, Bianzone e Villa di Tirano da una società che ha vigneti da Castione Andevenno a Tirano.

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Si abbinerebbe bene  non soltanto con la bresaola, ma anche con altri salumi o anche con le costine e formaggi come il Casera magro ed il Bitto (che ho assaggiato recentemente perché ho avuto l'onore di abitare a Morbegno, una città che mi è piaciuta molto).

Pubblicazione di CMRicette - La cucina, i vini, i ristoranti.

  

Ed, infine, fotografie con altri vini a questa festa.

Un'altra foto in quest'altro mio testo.

Il gusto alla mandorla, arancia e cioccolato vicino al Castello Sforzesco di Milano, «Gelato Festival»

Magari lo cucino con le mandorle del campo della mia famiglia, con le arance biologiche e con il cioccolato equo e solidale?  

Il gusto alla mandorla, arancia e cioccolato... di CalogeroM

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Stupendo l'abbinamento frutta secca - agrumi di Gilles Carbone della gelateria Il Geko di piazza Morbegno (Milano) con il Gelato del sultano...

<blockquote class="twitter-tweet" lang="it"><p>Mandorla, arancia e cioccolato, Castello Sforzesco, Milano, Gelato Festival <a href="https://twitter.com/CMViaggi">@CMViaggi</a> <a href="https://twitter.com/CalogeroMira">@CalogeroMira</a>... <a href="http://t.co/r4cWojYvdQ">http://t.co/r4cWojYvdQ</a></p>&mdash; CMRicette (@CMRicette) <a href="https://twitter.com/CMRicette/statuses/473922702181269504">3 Giugno 2014</a></blockquote>
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Panna oltre al latte qui?

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Vi piace questo variegato al cioccolato? 

 Martedì tre giugno '14

Viva gli agrumi. Il Castello Sforzesco di Milano e il «Gelato Festival» al sapore di limone, arancia, zafferano, ricotta di pecora e uova

Mi era sembrato curioso - e azzeccato - l'abbinamento fra i due agrumi e questa spezia.

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Sabato trentuno maggio 2014

Gusto al vino passito e ciambellina al «Gelato Festival»

Se ricordo bene, il gusto che mi è piaciuto di più. E voi c'eravate?

<iframe frameborder="0" width="480" height="270" src="//www.dailymotion.com/embed/video/x1xoc21" allowfullscreen></iframe><br /><a href="http://www.dailymotion.com/video/x1xoc21_gelato-festival-accanto-al-castello-sforzesco-gusto-al-vino-passito-e-ciambellina_travel" target="_blank">&laquo;Gelato Festival&raquo; accanto al Castello Sforzesco...</a> <i>di <a href="http://www.dailymotion.com/CalogeroM" target="_blank">CalogeroM</a></i>

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Venerdì trenta maggio '14

Il gusto al cannolo di Palermo al «Gelato Festival»

Sabato mattina e pomeriggio in piazza Castello, a Milano. Non è stato il mio gusto preferito (poi vi riferirò), ma andava bene....

Gusto al cannolo di Palermo al «Gelato Festival» di CalogeroM

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Fra poco una foto in cui tengo in mano la coppetta al cannolo. Solare la palettina gialla, no?

 Foto anche @ CMRicette su Google+

Pubblicazione di CMRicette - Dolci.

 

  

Lunedì ventisei maggio '14

Le marmellate agli agrumi, il vino bianco, le olive ed i formaggi. Ludovico Einaudi al giardino della Kolymbetra di Agrigento

Siete mai stati al giardino della Kolymbetra di Agrigento? Video @ CalogeroMira su Vimeo o Daily Motion.

Marmellate agli agrumi, vino bianco, olive e... di CalogeroM

Marmellate agli agrumi, vino bianco, olive e formaggi. Ludovico Einaudi al giardino della Kolymbetra di Agrigento from Calogero Mira on Vimeo.

Le marmellate agli agrumi, il vino bianco, le olive ed i formaggi. Ludovico Einaudi ad Agrigento http://t.co/UEEDFp4Aiz #CMGastroRicette
— Calogero Mira (@CMGastroRicette) July 24, 2013

Ed anche su CMRicette @ You Tube.

Martedì ventitre luglio '13

Le videoricette della torta al formaggio

Una videoricetta con la torta al formaggio newyorchese, la torta al formaggio con il miele ed altre videoricette. Buon dessert e buoni dolci a tutti ed a tutte..

Giovedì due agosto '12

Pizza ai quattro formaggi? Macché. Da Dublino la videoricetta scherzosa della pizza ai due cheddar. Cuochi mattacchioni ed originali...

Blog, blog sui viaggi e blog di cucina

Mio album video sulle pizze.

Sabato sedici aprile '11

ed aggiornato 

giovedì due febbraio '12

e pochi secondi fa

  Pizza ai quattro formaggi? Macché. Da Dublino l..., posted with vodpod   

Supermercati. Una base rettangolare da trecento ed ottantacinque grammi per pizza era venduta in offerta ad un euro e cinquantanove (quattro euro e tredici centesimi al chilo)con un marchio ed in un supermercato sui quali trovate riferimenti sotto.  

Libri sulle pizze?

Almeno uno in vendita

qui sotto,

a fine pagina

Il parmigiano reggiano, la frisona pezzata rossa e Parma, Modena, Mantova e Bologna

Blog e blog sui prodotti tipici

Video da Rai.tv, Prodotto Italia in questa pagina così come quanto segue. Si parla del parmigiano reggiano (ed eccovi una delle ricette del programma di Antonella Clerici) e della zona di Parma, Modena, Mantova, Bologna e Reggio Emilia, della frisona italiana e pezzata rossa.

Supermercati. Una confezione da sessanta grammi di parmigiano reggiano grattuggiato e stagionato a trenta mesi aveva un costo promozionale di un euro e nove centesimi (diciotto euro e diciassette centesimi al chilo), mentre un triangolo della stessa marca - da duecentocinquanta grammi e con la stessa stagionatura, ma non grattuggiato  - aveva un prezzo speciale di quattro euro e novantanove. Quali? Basta andare alle etichette più sotto...

Supermercati a basso costo. Un sacchetto da cento grammi di parmigiano reggiano grattuggiato dop costava in offerta un euro e cinquanta centesimi (al chilo quindici euro) rispetto al  prezzo abituale di un euro ed ottantanove. Quale marca e dove? Lo si può scoprire tramite le categorie qui sotto...

Sabato quattro giugno '11

ed aggiornato giovedì due febbraio '11

Motori di ricerca, browser o sistemi operativi? 

Ecosia, Blackr, DuckDuckGo, HotBot, Lycos,

Ask, Metacrawler, Excite ed Yippy

Mozilla Firefox, Opera, Linux ed Unix

Il video con il presepe di cioccolato @ chiesa di San Giacomo di Agrigento

Gustosissimo quasi sicuramente... Per un link ad una mappa vi chiedo di vedere sotto...

Libro

Equo & solidale 

Fairtrade. 

Un ricettario 

per tutti i giorni,

brossura,

Sophie Grigson,

Tecniche nuove,

Gli illustrati

di Natura e salute

Libro

Fare il presepio,

Giunti Demetra,

Hobby e déco,

Gambin 

e Pennasilico

Statuette 

per il presepio 

intagliate a mano

a Betlemme 

Il presepe di cioccolato @ chiesa di San Giacom..., posted with vodpod 

Motori di ricerca, browser o sistemi operativi? 

Ecosia, Blackr, DuckDuckGo, HotBot, Lycos,

Ask, Metacrawler, Excite ed Yippy

Mozilla Firefox, Opera, Linux ed Unix

L'Etna, i pescatori di Catania e la Valle dei Templi di Agrigento

Blog e blog sul turismo e sulla gastronomia

Su Rai uno Lineablu (video) che è stata fra i pescatori di Catania (e, seguendo il link, anche una pagina sull'Etna e la Valle dei Templi di Agrigento).

Sabato quattro giugno '11

La scuola dell'Associazione cuochi di Torino, Andrea Pellegrini e la videoricetta del brasato al Barolo. Come si prepara

Mio album video sui secondi.

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Sabato sedici aprile '11

La scuola dell'Associazione cuochi di Torino, A..., posted with vodpod

La preparazione delle tagliatelle fatte in casa

Blog e blog gastronomico

Mio album video sui primi e questo stesso mio testo in un altro blog.

Sabato sedici aprile '11

La preparazione delle tagliatelle fatte in casa, posted with vodpod

Un po' difficile, ma... un video su come fare lo stampo della colomba pasquale

Blog e blog gastronomico

Videoistruzioni per fare lo stampo della colomba pasquale.

Martedì cinque aprile '11

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